Sorbetto al Limoncello Donna Frida
Chef : Stefan J. From Roden –  Netherland   
Tempo di preparazione :  15 Min
Porzioni : 4  
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Ingredienti

  • Zucchero Semolato o di canna 300 gr.
  • 1 Albume
  • 45 ML di Frida’s Arancello o Frida’s Limoncello a piacere 
  • 450 ML di acqua tiepida
  • Bucce di Limone o Arancio per decorazione 

Preparazione

  • Sciogliete lo zucchero nell’acqua tiepida 
  • Aggiungete il liquore e mescolate ulteriormente 
  • Coprire il tutto con pellicola trasparente e mettete in frigorifero a riposare per 1 ora 
  • Montare Albume a neve molto soda
  • Aggiungetelo al composto creato precedentemente mescolando verso l’alto in modo che non smonti 
  • Mettete il composto in una ciottola di acciaio e fatelo raffreddare per 4 ore nel freezer 
  • Mescolate ogni 30 minuti con una spatola in modo che il ghiaccio rimanga sottile 
  • Lavoratelo ancora una volta prima di servirlo finche’ la consistenza sara’ cremosa
  • Versate il sorbetto in 4 bicchieri o coppette di vostro gradimento 
  • Decoratelo a piacere con bucce di limone o di Arancio e per dare un altro tocco di colore aggiungete delle foglie di Menta